ぶりカツ レシピ
レシピ制作 中島 和代 ( 書籍 ） 家庭料理研究家 京都・清水焼窯元の生まれ。主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず多くのファンに支持される。食をテーマに幅広く活躍。 中島 和代制作レシピ一覧.
ぶりカツ レシピ. 東町漁業協同組合 〒9-1401 鹿児島県出水郡長島町鷹巣 1769-1 tel：0996-86-10 fax：0996-86-12. 豚肩ロースの甘辛しょうがチャーシュー かきとしょうがの佃煮 フライパン炒り鶏 鮭の粕汁 パンナコッタ ベリーソース添え. 脂ののった「ぶり」に下味のポイントになる「おろしニンニク」をからめて、 カラリと揚げた「ぶりカツ」を紹介します。 ぶりカツ：材料（4人分） ・鰤（ぶり）：4切れ（3 g） ・塩：小さじ1/2 ・酒：大さじ1 ・おろしにんにく：1/2かけ分.
今回は、 鰤 の簡単 レシピ ・下ろし ぶり かつ丼です。久々に買い物に行ったら、 ぶり の 切り身 がお買い得価格で・・・。そんな ぶり の 切り身 をカツにし、おろしポン酢でさっぱり味に仕上げた下ろし 鰤 カツ丼を作ってみました。. 時間のない朝でも、少ない材料で手軽に作ることのできるレシピです。（a4版） ＜掲載レシピ＞青菜ごはん、人参ごはん、肉そぼろ 簡単あさごはんレシピ(pdf:313.3kb) もっと野菜をたべよう！. 1/2カップ＜うま味調味料 約0.5g (約4ふりまたは1つまみ)＞ 塩、こしょう:.
ぶりは塩とカレー粉をまぶしておき、臭みをとります。 カレーは辛み・香り・色が大事な3要素です。 クミンシードは香りに欠かせない役目です！ 煮込み途中、アクはひかなくてOK（スパイスまでとってしまうことに・・・）。. (3) 天然ブリのカツは、5切れ（1切れ約グラム）とする。 (4) タレは協議会指定レシピの「特製あごだし醤油ダレ」を使用する。 (5) 佐渡市認証米「朱鷺と暮らす郷」(コシヒカリ)の米粉を衣に使う。. By 山本リコピンさん ぶりのソースカツ風 ぶりにパン粉などを付けてフライに。ウスターソースとしょうゆの甘辛いタレに、揚げたてのブリをさっとくぐらせれば完成です。 レシピをチェック！.
30g＜うま味調味料 約0.4g (約3ふりまたは1つまみ)＞ 揚げ油:.
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